vendredi 18 mai 2018

jeudi 17 mai 2018

MENU DE PENTECÔTE 
  • Kir pétillant whisky passion 
  • Crème de courgette Allumettes de pain grillé Sablé de parmesan aux champignons 
  • Rôti de veau cuit en croûte de sel 
  • Carottes glacées 
  • Petits pots gourmands Fruits rouges




Fiches techniques : CAROTTE

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

mercredi 16 mai 2018

Mercredi 16 mai 2018

MENU 
  • Salade gourmande aux 3 omelettes 
  • Pavé de colin à la bordelaise 
  • Tronçons de courgettes garnis 
  • Tarte en bande aux pêches
 


Anniversaire jeune 


Fiches techniques : COURGETTE

https://docs.google.com/presentation/d/1DE8J2OemjydA5X15gMiH-ST4DU-iecNH27aOZpeu5JM/present?slide=id.p 
Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

mardi 15 mai 2018

Mardi 15 mai 2018

MENU 
  • Tarte fine au canard Chantilly au Boursin 
  • Brochette de bœuf 
  • Tian de légumes 
  • Foret noire revisitée




Fiches technique : CANARD

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

jeudi 19 avril 2018

Jeudi 19 avril 2018

MENU spécial foire à la grenouille
  • Punch vert Rainette garnie
  • Dôme de concombre au fromage frais
  • Grenouille à la crème d’ail et au jus de persil Pommes frites
  • Entremets mousse de pistache insert framboise biscuit dacquoise






Fiche technique : GRENOUILLE

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON