Recettes Atelier CUISINE 88

Recettes Atelier CUISINE 88

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jeudi 27 septembre 2012

27/09/12


MENU :

Terrine de lapin maison
Filet de sole bonne femme
Petits légumes tournés
Gâteau de semoule au caramel



mercredi 26 septembre 2012

26/09/12


MENU :

Pâté lorrain
Petit salé aux lentilles
Mousseline de myrtilles au fromage blanc



mardi 25 septembre 2012

25/09/12


MENU :

Crème Dubarry
Coquelet rôti
Coquillettes aux tomates et courgettes
Tarte Tatin aux poires



jeudi 20 septembre 2012

20/09/12


MENU :

Verrine aux deux saumons
Filet de loup à l’Américaine
Nids de petits pois
Mirabelles Stanislas



mercredi 19 septembre 2012

19/09/12


MENU :
Salade exotique
Palette à la provençale
Tian de légumes – Pommes fondantes
Crème renversée au caramel



mardi 18 septembre 2012

18/09/12


MENU :

Frisée aux lardons
Escalopes de dinde
Choux fleurs gratinés – Pomme vapeur
Tarte aux raisins arlequin




jeudi 13 septembre 2012

13/09/12


MENU :
  • Salade Russe mayonnaise
  • Poisson à la  bordelaise
  • Riz coloré
  • Crumble aux pommes




mercredi 12 septembre 2012

12/09/12


MENU :

  • Crudités variées
  • Entrecôte grillée maître d’hôtel
  • Pommes frites
  • Omelette norvégienne




mardi 11 septembre 2012

11/09/12


MENU :

  • Melon à l’italienne
  • Rôti de porc aux pruneaux
  • Duo fleurettes
  • Harmonie de fruits frais briochée




jeudi 6 septembre 2012

06/09/12


MENU :

  • Aspic 
  • Poisson en papillote
  • Riz sauvage
  • Jalousie aux pommes




mercredi 5 septembre 2012

05/09/12

MENU :
  • Salade vosgienne
  • Rôti de porc vosgien 
  • Légumes variés
  • Entremets poire caramel




mardi 4 septembre 2012

04/09/12


MENU :
  • Soufflé au fromage
  • Escalope de veau milanaise
  • Tagliatelles 
  • Mousse chocolat