Recettes Atelier CUISINE 88

Recettes Atelier CUISINE 88

mercredi 19 décembre 2012

19/12/12

MENU DE NOËL
  • Terrine aux 2 saumons et bonhomme de neige
  • Caille farcie aux raisins ou croustillant de filet de mignon de porc
  • Assortiment de garnitures
  • Bûche de Noël




mardi 18 décembre 2012

18/12/12

MENU :
  • Rouleau de jambon blanc à la Russe
  • Magret de canard à l’orange
  • Pommes paille
  • Gâteau de pommes crème Chiboust coulis  fruits


jeudi 13 décembre 2012

13/12/12


MENU :

Feuilleté d’œufs brouillés portugaise
Steak sauté Bercy
Carottes glacées
Salade d’agrumes, sorbet orange



mercredi 12 décembre 2012

12/12/12


MENU :

Crème de champignons en cappuccino
Filet de sole Dugléré
Riz créole
Tarte fine aux pommes



mardi 11 décembre 2012

11/12/12


MENU :

Œufs farcis Chimay
Poulet sauté chasseur
Pomme boulangère – haricots verts
Crumble aux pommes




jeudi 6 décembre 2012

06/12/12


MENU :

Frisée aux lardons
Navarin printanier
Crêpe soufflée au Cointreau



mercredi 5 décembre 2012

05/12/12


MENU :

Gnocchis à la parisienne
Côte de porc forestière
Endive braisée – pommes château
Verrine à la myrtille



mardi 4 décembre 2012

04/12/12


MENU :

Potage Saint Germain aux croutons
Fricassée de volaille à l’ancienne
Riz pilaf
Gratin aux fruits d’hiver