Recettes Atelier CUISINE 88

Recettes Atelier CUISINE 88

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jeudi 31 janvier 2013

31/01/13

MENU : 

  • Cocktail de crevettes 
  • Blanquette de veau 
  • Riz créole 
  • Feuilleté de poires et glace vanille



mercredi 30 janvier 2013

30/01/13

MENU :

  • Moules gratinées 
  • Râble de lapin farci 
  • Spaghettis aux courgettes 
  • Soupe d’oranges aux épices, nougatine et air de coriandre



mardi 29 janvier 2013

29/01/13

MENU :

  • Velouté de potimarron 
  • Contrefilet rôti Fricassée de champignons
  • pommes Anna 
  • Tarte au citron meringué



jeudi 24 janvier 2013

24/01/13

MENU :

  • Crudités variées 
  • Sauté de porc marengo 
  • Pommes en brioche 
  • Tutti frutti



23/01/13

MENU :

  • Mousse de foie de canard en mille-feuilles 
  • Poulet rôti 
  • Frites 
  • Coupe couché de soleil



mardi 22 janvier 2013

22/01/13

MENU :

  • Croustillant de fromage sur salade 
  • Rôti de dinde aux champignons Gratin de pâtes 
  • Compote de pommes – gâteau au vin blanc



jeudi 17 janvier 2013

17/01/13

MENU : 

  • Crudités fruitées 
  • Carbonnade flamande 
  • Gratin de panais 
  • Tulipe belle Hélène



mercredi 16 janvier 2013

16/01/13

MENU LORRAIN :

  • Quiche lorraine 
  • Potée lorraine 
  • Mirabelles Stanislas



mardi 15 janvier 2013

15/01/13

MENU :

  • Cassolette océane en montgolfière 
  • Magret de canard au poivre vert 
  • Trilogie de légumes 
  • Parfait glacé au Cointreau, en coque d’orange




jeudi 10 janvier 2013

10/01/13


MENU :

  •  Etoile du Berger
  • Tranche de gigot d’agneau planché
  • Trio de légumes
  • Galette des rois





mercredi 9 janvier 2013

09/01/13


MENU : Bonne année 2013
  • Velouté crécy
  • Emincé de dinde à la crème
  • Tagliatelles de légumes
  • Salade de fruits - chouquettes






mardi 8 janvier 2013

08/01/13


MENU : Bonne Année 2013

  • Toasts de fromage rôtis au bacon sur mâche
  • Pavé de saumon sauté au lard
  • Lentilles à la crème
  • Saint honoré revisité