Recettes Atelier CUISINE 88

Recettes Atelier CUISINE 88

mercredi 24 avril 2013

25/04/13

MENU :

  • Babybel pané sur salade 
  • Magret de canard au cassis 
  • Haricots en arlequin 
  • Tartelette aux fraises



mardi 23 avril 2013

24/04/13

MENU : RUSSE

  • Koulibiac de saumon 
  • Bœuf Strogonoff 
  • Quenelles d’Anastasia 
  • Pavlova



23/04/13

MENU :

  • Asperges sauce mousseline 
  • Tournedos de dinde sauce curry 
  • Riz pilaf 
  • Bavarois fraises poires



jeudi 18 avril 2013

18/04/13

MENU :
  • Allumettes au fromage 
  • Ballotine de courgettes au poisson blanc Tomates provençales 
  • Spirale de fromage blanc aux fraises



mercredi 17 avril 2013

17/04/13

MENU :

  • Tour de concombre au saumon fumé 
  • Cordon bleu Carottes à l’aneth 
  • Gâteau à l’ananas renversé



mardi 16 avril 2013

16/04/13

MENU :

  • Tomates à la Russe 
  • Spaghettis à la Bolognaise 
  • Gourmandise glacée aux oranges



jeudi 11 avril 2013

11/04/13

MENU :

MENU STANISLAS

  • Tourte lorraine 
  • Filet de Sandre au vin de Moselle 
  • Feuilleté de légumes Stanislas 
  • Tube mirabelles au coulant de caramel



mercredi 10 avril 2013

10/04/13

MENU :

  • Mousse de thon au Saint Moret 
  • Filet de mignon de porc en croûte 
  • Frites 
  • Gâteau damier au chocolat



mardi 9 avril 2013

09/04/13

MENU :
  • Gnocchis à la Romaine 
  • Roastbeef aux oignons grelots glacés 
  • Haricots verts persillés
  • Ile flottante



vendredi 5 avril 2013

04/04/13

MENU :


  • Mini pizza Reine 
  • Lapin du verger 
  • Mousseline de courgettes 
  • Crème brûlée pyramide au chocolat « lactée caramel »



03/04/13

MENU :


  • Brochette de tomates au lard et balsamique 
  • Quatre cent vingt et un 
  • Tube croustillant aux fruits exotiques et émulsion de noix de coco



02/04/13

MENU :


  • Salade fraîcheur 
  • Corolle de sole Fécampoise 
  • Petits pois sur fonds d’artichauts 
  • Crumble fruits rouges et pommes