Recettes Atelier CUISINE 88

Recettes Atelier CUISINE 88

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jeudi 27 juin 2013

27/06/13

MENU :
  • Pannequets estivale 
  • Mixed grill de saucisses 
  • Tomate provençale - Pomme gratinée 
  • Panna Cotta au coulis de fruits jaunes



mercredi 26 juin 2013

26/06/13

MENU :

  • Tartelette fine aux asperges et crème de parmesan 
  • Sauté de porc aux poivrons 
  • Riz sauvage 
  • Mousse noix de coco



mardi 25 juin 2013

25/06/13

MENU :
  • Salade de Langres chaud 
  • Moules marinières à la crème et au curry 
  • Pommes frites 
  • Brochette de fruits frais



jeudi 20 juin 2013

20/06/13

MENU :
  • Tomates accordéon mousse de thon 
  • Côte de porc farcie chimay 
  • Spaghettis aux courgettes 
  • Milk shake choco vanille



mercredi 19 juin 2013

19/06/13

MENU ÉTÉ

  • Granité de Wasabi 
  • Brochette de poulet mariné 
  • Pommes en robe des champs 
  • Dame blanche ou duo de sorbet



mardi 18 juin 2013

18/06/13

MENU :

  • Crudités variées 
  • Steak sauce échalotes 
  • Flageolets 
  • Compotée de fruits à noyaux



jeudi 13 juin 2013

13/06/13

MENU : Fête des pères

  • Salade mangue avocat crabe et citron vert 
  • Roulade de canard aux pêches 
  • Pâtes aux poivrons et au chèvre 
  • Mousse de fromage blanc aux fruits rouges et amandes




mercredi 12 juin 2013

12/06/13

MENU :

  • Eclair au saumon fumé et chantilly au wasabi 
  • Suprême de poulet fermier au jus
  • Tronçons de courgettes farcis à la carotte 
  • Jus de fraises émulsion vanille



mardi 11 juin 2013

11/06/13

MENU :

  • Damier de concombres et tomates 
  • Truite en croûte de pommes de terre 
  • Tour de haricots verts 
  • Poire Belle Hélène



jeudi 6 juin 2013

06/06/13

MENU : ITALIEN

  • Tarte aux tomates et au parmesan 
  • Saltimbocca 
  • Risotto à la milanaise 
  • Tiramisu aux spéculos et aux fraises



mercredi 5 juin 2013

05/06/13

MENU :

  • Ballotins de camembert sur salade 
  • Lasagne saumon et poireaux 
  • Festival fruité



mardi 4 juin 2013

04/06/13

MENU :

  • Carpaccio de la mer au gingembre et concombre 
  • Rôti de porc façon Orloff 
  • Julienne de légumes 
  • Crème brûlée à la bergamote