Recettes Atelier CUISINE 88

Recettes Atelier CUISINE 88

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jeudi 26 septembre 2013

26/09/13

MENU :

  • Salade composée 
  • Carré d’agneau en croûte de graines 
  •  Petits rouleaux à la Nîmoise 
  •  Cheesecake aux Myrtilles



mercredi 25 septembre 2013

25/09/13

MENU :

  • Terrine de saumon à l’amande 
  • Entrecôte sauce marchand de vin 
  • Haricots verts 
  •  Œufs à la neige et à la pêche 





mardi 24 septembre 2013

24/09/13

MENU :

  • « Cupquiches » au crabe et au curry 
  •  Suprême de poulet au citron et romarin 
  • Tian de légumes 
  •  Verrine vosgienne



jeudi 19 septembre 2013

19/09/13

MENU AUTOMNE

  • Terrine de carottes au cumin 
  • Sauté de porc aux champignons 
  • Rosace de pommes de terre 
  • Tarte Tatin



mercredi 18 septembre 2013

18/09/13

MENU :

  • Quiche lorraine 
  • Rouget en papillote 
  • Tagliatelles de courgettes 
  • Tête de nègre



mardi 17 septembre 2013

17/09/13

MENU :

  • Easy sushis écume de sauce soja 
  • Blanc de poulet au cantal 
  •  Petits pois en habit rouge 
  • Mille-feuille aux framboises



jeudi 12 septembre 2013

12/09/13

MENU :

  • Tarte à l’oignon 
  • Boudin noir aux pommes ou petites saucisses 
  • Pomme purée 
  • Bavarois aux trois chocolats crème anglaise



mercredi 11 septembre 2013

11/09/13

MENU :

  • Chausson de légumes, beurre fondu 
  • Fricassée de volaille à l’ancienne 
  • Riz créole 
  • Crème liégeoise pistache



mardi 10 septembre 2013

10/09/13

MENU :

  • Salade d’endives comtoise 
  • Rôti de porc vosgien 
  • Gratin de choux fleurs – pomme vitelotte 
  • Tarte aux pommes



jeudi 5 septembre 2013

05/09/13

MENU :

  • Feuilleté au jambon 
  • Tranche de gigot d’agneau planchée 
  • Flageolets – carottes 
  •  Mirabelles flambées sur glace vanille



mercredi 4 septembre 2013

04/09/13

MENU :

  • Pain de thon, coulis de tomates 
  • Steak beurre maître d’Hôtel 
  • Haricots verts – pommes rissolées 
  • Salade de fruits fraîche