Recettes Atelier CUISINE 88

Recettes Atelier CUISINE 88

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mardi 31 mai 2016

mardi 31 mai 2016

MENU
  • Muffins ensoleillés
  • Pintade au cerfeuil et au safran
  • Haricots plats aux tomates
  • Tarte aux fruits rouges



jeudi 26 mai 2016

jeudi 26 mai 2016

MENU Spécial Fête des mères

Apéritif
  • Muscat de Rivesaltes
  • Gaspacho de melon à la menthe fraiche
  • Tarte du soleil et chiffonnade de salade
  • Filet de sandre au beurre de carottes
  • Risotto de brocolis en trompe l'œil
  • Assiette gourmande

mercredi 25 mai 2016

mercredi 25 mai 2016

MENU
  • Briochette au jambon
  • Brochette de bœuf et Chorizo
  • Poêlée de petits légumes
  • Jardin fruité


mardi 24 mai 2016

mardi 24 mai 2016

MENU
  • Champignons farcis aux œufs de caille
  • Poulet laqué au miel et aux épices
  • Pommes pont neuf
  • Coupe glacée


jeudi 19 mai 2016

jeudi 19 mai 2016

MENU
  • Melon à l'Italienne
  • Sauté de poulet au chorizo tomates
  • Brocolis tots
  • Chouquettes glacées




mercredi 18 mai 2016

mercredi 18 mai 2016

MENU
  • Terrine de poisson blanc aux crevettes
  • Filet mignon de porc en croûte
  • Flan de carottes Grolle de pommes de terre au parmesan
  • Panna cotta vanille coulis passion



mardi 17 mai 2016

mardi 17 mai 2016

MENU
  • Tartare crevettes mangue avocat
  • Steak maître d'hôtel
  • Pommes Frites
  • Fraises Melba


mercredi 11 mai 2016

mercredi 11 mai 2016

MENU
  • Cannelloni au chèvre frais et Ricotta
  • Rôti de porc aux girolles
  • Ratatouille revisitée façon tarte fine
  • Crumble pommes rhubarbe et sa crème Anglaise


mardi 10 mai 2016

MENU
  • Croquettes de mozzarella sur salade
  • Blanquette de saumon
  • Flan de courgettes pommes vapeur
  • Fraisier pistache




mardi 3 mai 2016

mardi 03 mai 2016

MENU
  • Mousse d’asperges
  • Hamburger aux galettes de coquillettes
  • Salade
  • Nougat glacé à la pistache coulis fraise