Recettes Atelier CUISINE 88

Recettes Atelier CUISINE 88

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mardi 28 juin 2016

mardi 28 juin 2016

MENU

  • Paillasson de pommes de terre, œufs mollets, lardons grillés sur salade 
  • Poisson à la crème d’ail et émulsion au chorizo 
  • Risotto de choux fleurs 
  • Fantastik chocolat, noisettes et caramel au beurre salé



jeudi 23 juin 2016

jeudi 23 juin 2016

MENU 

  • Feuilleté au saumon fumé 
  • Assiette aux trois viandes 
  • Louis d’or à la vache qui rit / Haricots verts
  • Assiette fraîcheur

mercredi 22 juin 2016

mercredi 22 juin 2016

MENU

  • Salade de quinoa au poulet et crudités 
  • Marmite du pêcheur 
  • Minis pizzas d’aubergines / Fondant de légumes 
  • Alliance melon framboise


mardi 21 juin 2016

mardi 21 juin 2016

MENU CAMPAGNARD 





  • Cidre fraises 
  • Soleil aux céréales 
  • Buffet campagnard

  • Fricassée de lapin à l’ancienne
  • Pommes sautées
  • Buffet de desserts

jeudi 16 juin 2016

jeudi 16 juin 2016

Spécial Fête des pères / Euro 2016 


Apéritif 

  • Kir vosgien myrtille 
  • Cake pops aux petits lardons 


MENU

  • Maillot de crabe au chorizo sur green
  • Boulettes de viande épicées et moelleuses 
  • Equipier de pommes de terre
  • Droit au but




mercredi 15 juin 2016

mercredi 15 juin 2016

MENU 

  • Tarte fines aux asperges et crème de parmesan
  • Brochette de poulet mariné 
  • Pomme en robe des champs gratinés 
  • Festival fruité



mardi 14 juin 2016

mardi 14 juin 2016

MENU

  • Melon émincé de jambon fumé 
  • Filet de poisson à la tomate et aux poivrons 
  • Galette de riz 
  • Crème catalane


jeudi 9 juin 2016

jeudi 09 juin 2016

MENU

  • Tartare de melon feta et concombre 
  • Aiguillettes de canard caramélisées au balsamique 
  • Pomme mousseline 
  • Mille feuille soleil aux agrumes




mercredi 8 juin 2016

mercredi 08 juin 2016

MENU

  • Brick au poulet
  • Jambon grillé 
  • Brochettes de légumes 
  • Tiramisu au chocolat



mardi 7 juin 2016

mardi 7 juin 2016

MENU

  • Allumette au munster 
  • Sandre rôti sur son lit de rhubarbe 
  • Pommes vapeur 
  • Gondole de fruits


jeudi 2 juin 2016

jeudi 2 juin 2016

MENU
  • Cigare façon raclette sur salade
  • Rôti de bœuf sauce aux herbes
  • Barquette de courgettes au chorizo
  • Soupe de melon et mousse légère au fromage blanc




mercredi 1 juin 2016

mercredi 01 juin 2016

MENU
  • Salade colorée
  • Filet de rouget au pesto d’ail des ours
  • Riz basmati cercle d’aïoli
  • Merveilleux au chocolat