Recettes Atelier CUISINE 88

Recettes Atelier CUISINE 88

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mercredi 28 juin 2017

mercredi 28 juin 2017

MENU
  • Tartelette tomate cerise mozzarella
  • Assiette terre mer
  • Riz
  • Cascade de gourmandises

mardi 27 juin 2017

mardi 27 juin 2017

MENU
  • Croustillants de sardine et maquereau sur salade
  • Bavette à l’échalote
  • Gratin léger de Pommes de terre et tomates
  • Pudding diplomate au chocolat 

vendredi 23 juin 2017

jeudi 22 juin 2017

MENU
  • Fricassée d’asperges aux crevettes, caramel à l’orange
  • Crumble de poisson aux courgettes
  • Tomate farcie au riz
  • Entremets aux pêches

mercredi 21 juin 2017

mercredi 21 juin 2017

MENU Thème "fête de la musique"



Apéritif
Cocktail des Îles Maestro de pois glacé
Festival de concombre au saumon fumé
Tandem de viandes (porc et poulet)
Concerto de légumes
Symphonie de choux aux quatre parfums

mardi 20 juin 2017

mardi 20 juin 2017

MENU
  • Tartelette tatin aux oignons grelots caramélisés
  • Jambon fumé grillé
  • Brochettes de pomme de terre au lard Sauce fromage blanc aux herbes
  • Cerises « jubilé » 

vendredi 16 juin 2017

Jeudi 15 juin 2017

MENU : Spécial "Fête des pères"
Muscat de Rivesaltes Cappuccino glacé au melon
Salade de pain perdu au pesto, tomate et mozzarella
Médaillon de veau Duroc
Pomme de terre en sushi d’asperge au lard
Mille-feuille revisité chocolat blanc et chocolat caramel

Anniversaire






mercredi 14 juin 2017

mercredi 14 juin 2017

MENU
  • Mousse de jambon
  • Curry de poulet à l’ananas
  • Riz aux amandes
  • Tartelette de spéculos aux abricots

mardi 13 juin 2017

mardi 13 juin 2017

MENU
  • Crème de radis, Saint-Moret et citron vert
  • Galettes croustillantes au poisson
  • Flans de petits pois et carotte
  • Truffe glacée à la menthe, sauce chocolat




jeudi 8 juin 2017

jeudi 08 juin 2017

MENU
  • Soupe bulgare aux perles Japon Et ses croûtons à la tapenade
  • Ballotine de volaille aux champignons
  • Gaufre de légumes
  • Tartare de fruits

mercredi 7 juin 2017

mercredi 07 juin 2017

MENU
  • Aspic au jambon
  • Brochette de bœuf grillée
  • Pommes Frites
  • Profiteroles aux fruits rouges

mardi 6 juin 2017

mardi 6 juin 2017

MENU
  • Quiche aux fromages et noix Salade
  • Poisson blanc maraichère
  • Coupe glacée chocolat liégeois



jeudi 1 juin 2017

jeudi 01 juin 2017

MENU
  • Choux fourrés à la mousse de saumon fumé
  • Saucisses grillées
  • Galettes de patate douce et courgette
  • Parfait glacé fruits de la passion